伴着春意挖野菜 悠然自得原生态(图)  

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大地回春又见绿,又到了挖野菜的大好时机,城里人当然不会错过这样的机会,他们要上山要下乡,如果用诗意去形容,倒是很像陶渊明的采菊东篱下,悠然见南山的意境。就大连地区......

  大地回春又见绿,又到了挖野菜的大好时机,城里人当然不会错过这样的机会,他们要上山要下乡,如果用诗意去形容,倒是很像陶渊明的“采菊东篱下,悠然见南山”的意境。就大连地区而言春天里有不少山野菜可以采挖。我有几位邻居就是喜好挖野菜的主,这些人大都是刚退休的中老年人,平时爱好晨练,这不春天来了,就把晨练改成了去市郊挖野菜,他们说这样做,既能踏青锻炼呼吸新鲜空气,又能放松心情深入乡间田野收获绿色食品,可谓一举多得,美在心里。

  最初开始挖野菜的带头人是唐大姐,以后又有宋婶、赵哥、蒋叔等人加了进来,年龄最大的是刘老太,今年已经80岁了。大家担心走远道还得爬山她会吃不消,可是她说保证不给你们增添负担,我的身体好着呐!

  这些人挖野菜都是选择去市郊稍远些的地方,因为城市里的山上尽管也有野菜,可是他们担心受到汽车尾气的污染,而到城郊乡下去挖野菜则更让人放心。唐大姐是属于好动不好静的性格,她平时也和老姐妹们愿意去郊区的一些地方走走看看。她的老母亲曾说过,过去在乡下家里穷,春播青黄不接之时都会采挖些野菜来填补一下,春季的野菜鲜嫩不老,所以好吃。老人不经意的话却让唐姐动了心,第一次挖野菜她邀请宋婶一起去的,山上人少也好做个伴。没想到这次的尝试让她们收获颇丰,两个人把随手带去的几个塑料袋子都装得满满。满载而归后,她俩回到居住的小区院子里,还没回家就在院子里“得瑟”开了,左邻右舍的人都围过来看,她们当场也就开始分起野菜来了,说是让大家都尝尝鲜。这一品尝不要紧,第二天就有很多人加入到这支队伍中来。

  挖野菜所用的工具简单,只需准备个小铲子即可,当然月牙形的铲子最好,赵哥在工厂里做钳工,他利用职务之便给大家做了好几把。蒋叔和刘老太年龄大对于野菜的识别最有经验,比如向阳坡的野菜别看长得大但是有点老,背阴坡的相对就嫩一些,而且哪一种好吃,回去怎样做等都说得明明白白。大自然给了我们无私的馈赠,在大连春天里常见的山野菜真就是种类繁多,小蒜头(学名小根蒜)、马齿苋、蒲公英(又称孛孛丁或婆婆丁)、苦菜、苣荬菜、荠菜等是常见的品种。

  野菜在山里有,在一些田间地头也有,哪里植被较好他们就去哪,西郊的营城子、牧城驿、砬子山,北郊的南关岭、姚家等地都去过。行走在路上或者登山时,为了减少寂寞有人会扯着嗓子高歌一曲,还有人喜欢讲个小笑话,这些有趣的场景常常都会被队友们用手机拍摄下来。

  爱上挖野菜后,大家也在一起探讨怎样烹制会更有味道,有人喜欢吃用热水焯一下蘸酱吃,有人喜爱包包子,还有人在下面条或者做疙瘩汤时加进野菜,据悉还有的队员在网上查到,有些野菜具有降压败火的功效哩!尽管我没时间跟野菜队出征,可是今春野菜美味却没少吃,当然这都是野菜队员们无偿赠送的。尽管野菜不值多少钱,可是总是无功受禄不免会有些不好意思,可是这些队员们却说,大家一起品尝才更有味道。是啊,这些山野菜是真正的原生态绿色食品,我想他们除了要改变一下口味外,还有走进大自然享受接地气的那种愉悦之感。唐姐的话也许很有代表性,生活本来就应该是多姿多彩的,野生的东西如今很受宠,野菜就是典型的放心食品。我听后感叹道,别人去果园采摘都是收费的,而你们却是免费找乐,挖野菜不但有收获感还应该算是一种有氧运动,可谓益处多多啊!

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